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本文目录

1. 扇贝柱怎么炒
2. 蒜苗炒扇贝柱的贝的贝做法
3. 炒扇贝肉的做法孙小厨

扇贝柱怎么炒

用料：鲜扇贝柱300克 ，姜5片，做法做法葱1根，大全大全蒜1个 ，家常家常青椒1个，蒜苔蒜苔胡萝卜1根
，炒扇炒扇菜蒜苗2根，贝的贝香菜1根 ，盐3克，花生油1勺，蚝油2勺 ，料酒1勺。

炒扇贝柱的做法步骤：

1.提前准备好所有食材 。把扇贝柱上的杂质去掉。摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。沥干水分。

2.加1勺盐。1勺料酒 。加姜片。用手拌匀 ，腌制10分钟以上
。葱蒜切碎，胡萝卜切细条
，青椒切细丝
，蒜苗和香菜切段。

3.腌好的扇贝柱将姜片挑出来 ，如果底部有水分可以再控干
。锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。

4.倒入扇贝柱 。加2勺蚝油
。开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。翻炒一分钟左右 ，使其均匀入味，水分不用炒干。

蒜苗炒扇贝柱的做法

扇贝洗净，分批焯水 。取肉稍洗 ，控干备用；蒜苗洗净
，斜刀切丝备用 。